Caviste (H/F)
Nous sommes une cave coopérative, Cave du Château des Loges, regroupant 300 ha de vignes. Elle est composée de 130 adhérents. Nous recherchons un caviste pour renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du maître de chai vous intégrez une équipe de 5 personnes dans un environnement de travail qualitatif et dont les missions sont évolutives tout au long de l’année. Le poste est polyvalent, de la réception des raisins jusqu’au chargement de citerne, mouvements de cave et préparation des vins pour conditionnement. Vos principales missions : - Vinifications en blanc, rouge et rosé (réception, suivi des fermentations...) - Transfert de vins et assemblages - Chargements de citernes - Opérations oenologiques - Préparation des vins au conditionnement (bouteilles et BIB) - Préparation d’échantillons - Préparation de commandes et expéditions - Hygiène de la cave - Entretien du matérielde la cave - Encadrement de saisonniers - Gestion des livraisons de matières sèches - Participations aux dégustations - Traçabilité des opérations Vous êtes titulaires d’un BTS ou vous justifiez une expérience significative en cave ou votre carrière vous a permis de justifier d’une solide formation à l’oenologie et du travail de cave équivalent à ce niveau. Compétences requises : - Travailler en autonomie avec rigueur - Etre polyvalent - Faire preuve d'adaptation et d'esprit d'initiative - Sens du travail en équipe, en relation avec les coopérateurs - Esprit d'encadrement - Maîtrise de l'informatique
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