Boulanger (H/F)
Vous êtes un(e) artisan(e) du goût, passionné(e) par le savoir-faire traditionnel et les produits de qualité ? Notre boulangerie artisanale, réputée pour ses pains savoureux et ses viennoiseries d'exception, cherche un(e) boulanger(ère) talentueux(se). Vos missions : Préparer et façonner une large gamme de pains et viennoiseries selon les méthodes artisanales. Veiller à la qualité et à la fraîcheur de chaque produit pour satisfaire nos clients exigeants. Contribuer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour toujours surprendre nos clients. Vos compétences : Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Caractéristiques des farines, levures, additifs, Conduire une fermentation Confectionner des viennoiseries et cuisson Cuire des pâtons Diviser la masse de pâtes en pâtons Doser des ingrédients culinaires Décorer des produits culinaires Défourner des pains et viennoiseries Entretenir un équipement, une machine, une installation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Votre profil : Vous avez une formation en boulangerie et une expérience réussie en artisanat. Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez à cœur de produire des produits de qualité. Votre créativité et votre sens du travail d'équipe sont vos atouts majeurs.
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