Assistant responsable de salle

Le restaurant Le Sicambre de la compagnie Les Bateaux Bordelais recherche un Assistant Responsable de Salle h/f.

La compagnie se compose aujourd'hui de 5 bateaux dont le Sicambre, bateau restaurant proposant un service de grande qualité et une cuisine 100% réalisée sur place.

Tout au long de l'année, nous recevons nos clients en tant qu'individuels ou à l'occasion d'événement privés ou professionnels.

L'équipe, jeune et dynamique, est animée par l'envie de faire vivre une belle expérience aux passagers, faire plaisir, partager, et est sensible à notre environnement.

Les différentes missions de l'Assistant Responsable de Salle H/F sont:

Organisation du service :

• Préparer et organiser la salle avant le service (briefing, répartition des tâches, vérification du dressage).


• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.


• Assurer le bon déroulement du service et veiller au respect des standards de qualité.


• Gérer les réservations et optimiser le placement des clients en salle.

Encadrement d’équipe :

• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle.


• Être le référent technique du personnel pendant le service.


• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Relation client :

• Être à l’écoute des clients, répondre à leurs demandes et résoudre d’éventuels litiges.


• Conseiller les clients sur les mets et les accords mets/vins.


• S’assurer de la satisfaction globale des clients à bord

Gestion et coordination :

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour assurer la fluidité du service.


• Gérer les stocks de matériel de service et boissons


• Suivre les indicateurs de satisfaction client et proposer des axes d’amélioration

Compétences requises :

• Excellente présentation et sens du relationnel


• Expérience en restauration traditionnelle et traiteur


• Leadership et capacité à gérer une équipe


• Maîtrise des techniques de service en restauration


• Connaissances en œnologie et accords mets\-vins


• Bonne résistance au stress, capacité à gérer les imprévus, réactivité


• Maîtrise du français, anglais courant (langues supplémentaires appréciées)

Si vous souhaitez rejoindre la belle aventure Les Bateaux Bordelais, postulez dès maintenant.

Au plaisir de vous accueillir sur la Garonne !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages 

• Intéressement et participation


• Prise en charge du transport quotidien


• Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

• Avez\-vous des connaissances en vins ?

Expérience:

• responsable de salle: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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