Assistant Manager H/F

CDI – 35h/semaine

Greekia est un restaurant de street food grecque situé au cœur de Paris. Nous proposons une cuisine fraîche, généreuse et de qualité dans un environnement dynamique, moderne et convivial.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager pour accompagner le responsable du restaurant dans la gestion quotidienne de l’établissement.

Vos missions

Gestion opérationnelle

• Assister le manager dans l’organisation quotidienne du restaurant.


• Participer à l’ouverture et à la fermeture du point de vente.


• Veiller au bon déroulement des services et à la satisfaction des clients.


• Gérer les imprévus et assurer la fluidité des opérations.

Mise en place et production

• Réaliser les préparations nécessaires au service.


• Contrôler la qualité des produits et des préparations.


• Participer à la réception et au rangement des marchandises.


• Veiller au respect des fiches techniques et des procédures internes.

Hygiène et sécurité alimentaire

• Garantir l’application des procédures HACCP.


• Contrôler les températures, les DLC et la traçabilité.


• Maintenir un niveau d’hygiène irréprochable en cuisine et en salle.


• Former et sensibiliser l’équipe aux bonnes pratiques.

Gestion des stocks et commandes

• Participer aux inventaires.


• Effectuer les commandes fournisseurs selon les besoins.


• Contrôler les livraisons et gérer les stocks.


• Limiter les pertes et optimiser les approvisionnements.

Management et relation équipe

• Accompagner et soutenir les équipiers au quotidien.


• Être un relais du manager auprès de l’équipe.


• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.


• Favoriser une ambiance de travail positive et bienveillante.

Profil recherché

• Première expérience réussie en restauration rapide, restauration commerciale ou street food.


• Sens de l’organisation et esprit d’équipe.


• Exemplarité sur les règles d’hygiène et de qualité.


• Dynamique, polyvalent(e) et autonome.


• Envie d’évoluer dans une structure en pleine croissance.


• Disponible le week\-end

Ce que nous proposons

• CDI 35h.


• Équipe jeune et ambitieuse.


• Possibilités d’évolution rapide.


• Repas sur place.


• Participation directe au développement de l’enseigne.

Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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