Assistant maître d'hôtel H/F

La Recrue est le service RH externalisé du Cerisier.

Qui sommes\-nous ?

Au cœur de Lille, dans un cadre élégant et chaleureux, la Brasserie du Cerisier défend une cuisine bistronomique généreuse, ancrée dans le goût du produit et le plaisir du partage.

Ce qui anime notre maison au quotidien ? Une équipe soudée, qui avance ensemble dans le rush comme dans les bons moments, avec une conviction commune : chaque client doit repartir avec l’envie de revenir.

Le poste

Bras droit du Responsable de salle, vous êtes au cœur de l’expérience client. Vous pilotez le service en salle, coordonnez la brigade, faites le lien avec la cuisine , et vous maintenez ce niveau d’exigence qui fait la réputation de la maison.

Vos responsabilités

• Superviser l’organisation et le déroulement du service en salle


• Accueillir, conseiller et accompagner les clients avec naturel et précision


• Animer et former l’équipe de salle : répartition des tâches, montée en compétences, cohésion


• Assurer la fluidité de la relation cuisine\-salle pendant le service


• Superviser les encaissements et la gestion de caisse


• Participer opérationnellement au service : tenue de rang


• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Contribuer à la gestion administrative et à la planification des approvisionnements en lien avec la cuisine


• Porter et incarner l’ambiance de la maison : chaleureuse, professionnelle, exigeante

Vous avez au moins 3 ans d’expérience en service, idéalement en restauration bistronomique ou brasserie. Vous savez tenir un service sous pression sans perdre le fil, ni le sourire.

Ce que nous recherchons

• Expérience souhaitée en gestion de salle et management d’équipe


• Aisance relationnelle : avec les clients, avec la brigade, avec la cuisine


• Leadership naturel, sans autoritarisme


• Organisation, réactivité, capacité à gérer plusieurs priorités en simultané


• Connaissance des règles HACCP et des fondamentaux du service gastronomique


• La maîtrise d’une langue étrangère (anglais notamment) est indispensable

• CDI · Temps plein


• Rémunération : 2 480 – 2 680 € brut / mois selon profil


• Repas sur place


• Un environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe passionnée

Ce recrutement est géré par La Recrue, le service RH externalisé du Cerisier, avec la même exigence et proximité qu’un service RH interne.

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