Assistant Chef Formateur Cuisine H/F
L'École des Arts Culinaires Lenôtre, référence internationale de l'excellence gastronomique, recrute un(e) alternant(e) en cuisine pour intégrer son équipe pédagogique sur le site de Rungis.
Dans le cadre de votre alternance, vous assisterez un Chef formateur, Champion du Monde Traiteur, dans ses missions de formation et de transmission du savoir\-faire culinaire.
Vos principales missions :
- La préparation et l’organisation des cours pratiques
- L’assistance du Chef formateur pendant les démonstrations et travaux pratiques
- La mise en place, le suivi et le respect des normes d’hygiène (HACCP)
- L’accompagnement des apprentis et stagiaires durant les ateliers cuisine
- La valorisation des standards d’excellence et des techniques Lenôtre
- Travailler aux côtés d’un Chef Champion du Monde Traiteur
- Évoluer au sein d’une école de renommée internationale
- Développer des compétences techniques et pédagogiques de haut niveau
- Bénéficier d’un environnement formateur, exigeant et valorisant
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, la Maison Lenôtre étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap
Titulaire d’un CAP Cuisine (obligatoire)
En formation ou souhaitant intégrer une formation en alternance (BP, Bac Pro, autre diplôme en cuisine)
- Passionné(e) par la gastronomie et la transmission des savoirs
- Rigueur, organisation, esprit d’équipe et sens du détail
- Motivation à évoluer dans un environnement d’excellence et de haute gastronomie
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