ASSISTANT CHEF DE PROJET en alternance (H/F)

*Présentation :*

Cultures Food est un groupe événementiel food en pleine effervescence qui rassemble 8 marques et intervient aujourd’hui dans plus de 230 lieux.

Tout a commencé avec Grand Chemin Traiteur, notre marque historique : un traiteur familial, sincère et gourmand. Depuis, l’aventure s’est enrichie de nouvelles marques, toutes portées par des valeurs fortes et communes.

Notre force ?

Être la première compagnie de traiteurs capable de proposer une offre globale, complète et sur\-mesure, pour répondre à une très grande diversité de clients et de projets.

Chez Cultures Food, nous cultivons des valeurs humaines et authentiques, avec une attention particulière portée au respect de l’environnement et à une innovation constante.

Notre expertise s’articule autour de 8 métiers complémentaires :

• Les événements professionnels sur mesure avec Grand Chemin Traiteur ;


• Les événements privés et mariages avec Grand Chemin Mariage ;


• La gestion complète de lieux de réception avec La Bona Venture ;


• Les congrès \& salons avec Zeste Congrès ;


• La livraison de repas en entreprise avec Zest’O Buro ;


• Les événements food court et concepts food avec Les Comptoirs de Milo ;


• L'assistance gastronomique au service de professionnels avec Facile ;


• Les évènements professionnelsavec Humblot Expériences.

Ces activités se développent en synergie et nous permettent de répondre à la majorité des besoins événementiels à Paris et partout en France, chacune avec son identité, son positionnement et son savoir\-faire.

*Missions :*

*Nous recherchons pour notre service commercial en lien avec des activités commerciales dynamiques en plein développement un/une :*

*ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F) en alternance*

*pour intégrer l’équipe FACILE, dans le cadre d'un contrat d'**1 an* *à compter de la rentrée* *septembre 2026*

*Rattaché(e) à la directrice clientèle, vos principales missions seront de :*

ð COMMERCIAL

• Saisir les dossiers clients, établir des devis commerciaux ;


• Suivi et saisie des commandes internes et prestataires extérieurs ;


• Suivi administratif des dossiers commerciaux (suivi des retours de dossier, retours des contrats vacataires, retour prestataires …) ;


• Suivi des reporting commerciaux ;


• Assurer le suivi commercial des clients du pôle ;


• Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.

ð TECHNICITE

• Planifier l'événement et son déroulement ;

\- Élaborer la commande client \- saisie et transmission selon les timings à respecter (production, conditionnement et livraison) ;

• Passage des commandes alimentaire, matériel ;


• Organiser les équipes d’extras.

ð ADMINISTRATIF

• Valider la facturation et suivre le bon règlement ;


• Respecter les budgets annuels convenus en début d’année avec la Direction ;


• Assurer la facturation des dossiers dans le respect des marges opérationnelles (30% minimum) ;


• Appliquer les process internes (utilisation ERP, engagement RSE, calendriers de commandes internes, facturation, relance impayé, …) ;


• Réaliser des missions de secrétariat.

Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.

*Qui êtes\-vous ?*

• Vous préparez un diplôme de niveau BAC \+3 à BAC \+5 dans le commerce, les techniques de ventes, le marketing, l’organisation d’évènements et vous recherchez un contrat d'alternance de *12 mois ;*


• Le rythme d’alternance est idéalement d’*1 jour école/4jours entreprise* ;


• Vous êtes reconnu pour votre aisance relationnelle, esprit d’analyse et d’initiative ;


• Votre rigueur, organisation, discrétion et appétence pour les métiers de la gastronomie ;


• Vous maîtrisez des outils bureautiques (pack office).

*Informations contractuelles :*

• Temps plein : 35h / semaine


• Lieu de travail : Grand Chemin \- 3 Rue Boulevard Romain Rolland \- 75014 PARIS


• Rémunération : montant légal \+ indemnité nourriture selon convention CCN HCR. \+ 50% du titre de transport


• Mutuelle d’entreprise

*Votre profil correspond ?*

*Vous voulez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?*

*Postulez dès maintenant, n’attendez plus, cliquez !*

Pour aller plus loin :

• Notre site : Cultures Food \- Traiteurs évènementiels


• Notre insta : https://www.instagram.com/grandchemintraiteur/

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