Area Operations Manager (m/w/d) Burgermeister | Polen

Über Bürgermeister

Bürgermeister ist mehr als ein Burgerladen – wir sind Kult. Was 2006 als kleiner Kiosk unter einer Berliner U\-Bahn\-Brücke begann, ist heute eine der bekanntesten und meistgeliebten Burger\-Marken Deutschlands.

Wir machen keinen keine Kompromisse. Unsere Buns, unser Fleisch, unsere Fries – alles hausgemacht, alles mit Anspruch. Diese Qualität zieht sich durch alles, was wir tun – auch durch unsere Operations.

Wir wachsen. Schnell. Und wir brauchen Menschen, die dieses Wachstum nicht nur begleiten, sondern aktiv mitgestalten.

Deine Rolle

Als Area Operations Manager Polen verantwortest du den reibungslosen Betrieb mehrerer Bürgermeister\-Standorte. Du sorgst dafür, dass unsere Filialen operativ wachsen, gute Zahlen liefern und Teams mit Freude arbeiten. Du bist Führungskraft, Troubleshooter, Qualitätswächter und Projektleiter – manchmal alles davon an einem Tag.

Was du bei uns bewegst

• Operative Steuerung: Du übernimmst Verantwortung für mehrere Standorte: von Qualität und Hygiene über KPIs bis zur Umsetzung der Unternehmensstrategie auf Filialebene.


• Führung \& Entwicklung: Du führst und entwickelst Store Manager, übernimmst Recruiting und Einarbeitung und baust gezielt Talente auf – weil gute Gastronomie mit guten Teams steht und fällt.


• Prozesse \& Effizienz: Du analysierst bestehende Abläufe, optimierst konsequent und identifizierst Einsparpotenziale – ohne je die Qualität zu gefährden.


• Qualitätssicherung: Regelmäßige Standortbesuche, Betriebschecks, Kundenfeedback\-Auswertung – du weißt genau, was in deinen Filialen läuft. Und was nicht.


• Expansion \& Projekte: Du unterstützt bei Neueröffnungen und koordinierst externe Partner – als verlässliche Schnittstelle zwischen Filialbetrieb und Geschäftsführung.

• Echte Verantwortung von Tag eins


• 28 Tage Urlaub plus quartalsweise Bonusurlaubstage


• Deutschlandticket inklusive


• Erstattung der Reisekosten


• Aktive internationale Expansion, du gestaltest sie von Anfang an mit


• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, direkte Kommunikation mit der Zentrale


• Vergütung, die deiner Leistung und dem Markt gerecht wird

• Mehrjährige Praxis in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Multi\-Unit\-Umfeld


• Erfahrung im polnischen Markt oder bei der Expansion dorthin


• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotelmanagement, BWL oder vergleichbar


• Fundierte Kenntnisse in Mitarbeiterführung, Kostenmanagement und Prozessoptimierung


• Kenntnisse des polnischen Arbeitsrechts von Vorteil


• Polnischkenntnisse auf muttersprachlichem Niveau


• Verhandlungssicheres Englisch


• Deutschkenntnisse von Vorteil


• Reisebereitschaft innerhalb Polens und Deutschland


• Hands\-on, belastbar, lösungsorientiert

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