Apprenti(e) Manager en restauration

APPRENTI(E) MANAGER EN RESTAURATION

Profil opérationnel \& commercial – OPA Lesquin

Contrat d’apprentissage – Rentrée 2026

NOTRE POSITIONNEMENT

Chez Opa, on ne fait pas que servir

on crée le meilleur moment de la journée de nos clients.

Restaurant bistronomique moderne, chic et décontracté, situé au cœur d’un parc d’entreprises dynamique, avec une clientèle 100 % professionnelle, exigeante et régulière.

Ici, tu vas apprendre à piloter un restaurant comme un centre de profit, pas simplement à faire du service.

LE POSTE

Nous recherchons un(e) apprenti(e) déjà formé(e) et expérimenté(e), capable d’être opérationnel(le) rapidement en salle et d’évoluer vers un rôle de manager.

Ce poste ne s’adresse pas à un débutant.

Une expérience concrète en restauration ainsi qu’une formation dans le domaine sont indispensables.

TES RESPONSABILITÉS

Opérationnel terrain

• Assurer un service fluide, rapide et irréprochable


• Être présent(e) en salle et piloter le service aux moments clés


• Accueillir une clientèle exigeante avec professionnalisme


• Gérer les groupes (réservations, organisation, exécution)

Gestion \& organisation

• Participer aux ouvertures et fermetures


• Superviser la propreté et le respect des standards


• Suivre les approvisionnements et les fournisseurs


• Participer aux plannings et au suivi de l’activité

Développement commercial

• Gérer les demandes groupes et les devis


• Contribuer à la fidélisation client


• Participer activement au développement du chiffre d’affaires


• Être force de proposition sur des actions commerciales BtoB

Bonus apprécié : capacité à activer des leviers de visibilité (LinkedIn, prospection locale, actions commerciales ciblées, animation des réseaux sociaux ).

CE QUE TU VAS APPRENDRE

• Gérer un service avec une posture de manager


• Comprendre les leviers de rentabilité d’un restaurant


• Développer une approche commerciale BtoB


• Prendre des responsabilités rapidement

Objectif : te faire évoluer vers un poste à responsabilité.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en restauration, management, hôtellerie ou commerce


• Expérience obligatoire en restauration


• À l’aise en salle, autonome et professionnel(le)


• Calme, structuré(e) et fiable, même en période de rush


• Sens du détail et exigence élevée


• Esprit d’équipe et capacité à prendre des initiatives

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Clientèle professionnelle agréable


• Environnement structuré


• Vision à la fois opérationnelle et business


• Montée en compétence rapide


• Équipe pro et bienveillante

CANDIDATURE

Tu recherches un apprentissage exigeant, formateur et responsabilisant ?

Envoie\-nous ta candidature avec ton parcours, tes expériences en restauration et ce que tu souhaites apprendre chez nous.

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 800,00€ à 1 300,00€ par mois

Avantages 

• Flextime


• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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