Apprenti (e) assistant (e) d'exploitation (H/F)

Alternance

Lauwin\-Planque \- France

5904 \- 21876 €/an

Mission générale

Et si apprenait Ansamble ?

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ?

Détails de l’offre

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle apprenti(e) assistant(e) d'exploitation pour rejoindre de l'un ses restaurants d'entreprise situé à Lauwin\-Planque (59\)

Type de contrat : Contrat d’apprentissage 12/24 mois

Temps de travail : 35h/semaine

Démarrage : Septembre

Vos missions :

Supervisé(e) par le gérant ou le directeur du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).

Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.

Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.

Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.

Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.

Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents,

Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur.

En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux,

Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives.

Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.

Les avantages que nous vous proposons :

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Plan d'épargne PERCO

Compte Epargne Temps

Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

À propos de nous

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi\-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien\-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?

Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗