via indeed · 5 juin 2026 ·il y a 1 jour

Apprenti cuisinier- Restauration F/H

Hôpital Ambroise-Paré AP-HP
Boulogne-Billancourt
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Détails de l’offre
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Poste proposé
Apprenti cuisinier\- Restauration F/H
Contrat
Stage
Descriptif* Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité

  • Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine

  • Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux

  • Préparation et réalisation des prestations de restauration

  • Conditionnement des plats préparés

Fiche de taches relative au poste :

Entre 8h00 et 14h55 :

  • Préparation et fabrication des plats prévus sur le planning de production

  • Évacuation des déchets et nettoyage des plans de travail et du sol entre les différentes fabrications.

  • Assurer le remplissage des documents de traçabilité

  • Entre 12h00 et 12h30 : pause repas

Missions spécifiques


  • Auditer et réorganiser le secteur si besoin

  • Mettre en place toutes les actions nécessaires à l'amélioration de la prestation

  • Participer aux différentes réunions et commissions de menus

  • Conditionnement des produits finis

  • Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence

  • Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service

Formations et/ou qualifications requises :
  • Nous sommes à la recherche d'un apprenti en alternance BAC PRO

Qualités professionnelles requises :
  • Elaborer des plats, des repas

  • Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire

  • Travailler en équipe

  • Créer des recettes, des préparations culinaires

  • Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés

  • Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité

  • Adapter la réglementation applicable à son secteur d'activité

POUR CANDIDATER :

MERCI DE CLIQUER SUR l'"URL de l'offre" CI\-DESSOUS
Personne à contacter
URL de l’offre : https://app.mytalentplug.com/redirection.aspx?ojid\=GpHFfO4itiw965jmuAA5Gg\=\=

Etablissement
Hôpital Ambroise\-Paré AP\-HP

9, avenue Charles de Gaulle

92104 Boulogne\-Billancourt

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Questions fréquentes

Combien d'offres Hôtellerie sont disponibles à Boulogne-Billancourt ?
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