Alternant(e) / Stagiaire — Assistant Manager en Restauration (H/F)

Alternant(e) / Stagiaire — Assistant Manager en Restauration (H/F)

UFO — Lyon 1er (4 rue René Leynaud)

Qui sommes\-nous ?

UFO est un lieu de restauration singulier au cœur des pentes de la Croix\-Rousse : un menu dégustation 5 temps le soir (mercredi au dimanche) et un brunch le week\-end. Porté par une démarche créative et audiovisuelle, UFO est en plein développement et prépare l’ouverture de nouveaux concepts. On cherche quelqu’un qui veut grandir avec le projet.

Ta mission

Rattaché(e) à la direction, tu seras au cœur de l’exploitation :

• Préparation et mise en place avant l’ouverture


• Service en salle le soir et sur les brunchs


• Accueil et relation client


• Appui au management : organisation des équipes, suivi des stocks, qualité du service


• Participation au développement du restaurant : idées, événements, amélioration de l’expérience client

• En formation dans la restauration / hôtellerie / management (BTS MHR, Bachelor, licence pro…)


• Tu aimes le terrain autant que la réflexion : prêt(e) à mettre les mains dans le cambouis


• Sens du service, énergie, et envie de t’investir dans un projet ambitieux


• Une première expérience en salle est un plus

• Un lieu à taille humaine, créatif et en forte croissance


• Une vraie responsabilisation, pas juste de l’exécution


• Un poste qui peut évoluer en CDI, chaque futur lieu du groupe ayant son manager dédié

• Alternance ou stage, basé à Lyon 1er


• Rémunération selon grille (alternance) ou gratification (stage)

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

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