Alternance Assistant Manager H/F - Restauration Rapide

Présentation de l'entreprise

Chubby Ramen est le premier restaurant rapide de Ramen en France, fraichement créé en 2024 par trois associés et amis d’enfance passionnés de cuisine japonaise. Notre objectif est simple : développer et rendre encore plus accessible ce plat savoureux et populaire du Japon en dépoussiérant les codes et en adaptant les saveurs au territoire, telle est la philosophie même de ce plat ! Nous offrons une expérience gustative unique, alliant rapidité et qualité, dans un environnement inspiré de la street food japonaise.

Concrètement, c’est quoi Chubby Ramen ?

Chez Chubby Ramen, on ne sert pas juste des nouilles dans de la soupe. On fait des câlins gustatifs. On sert des bols qui t’amènent du baume au cœur, à base :

• De bouillons maisons qui soignent le moral


• De ramens généreux et qui font te dire "wow" à chaque bouchée


• D’options végé, spicy ou carrément cheesy (oui, on ose).


• De desserts et sides qui te font dire "juste un dernier" 4 fois.

À propos du poste
Nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e) pour participer à la gestion quotidienne du restaurant, le développement de projets stratégiques, et la mise en place d'actions de communication.

Responsabilités

*1 / Gestion quotidienne du restaurant*

• Assister le manager dans l’organisation des opérations du restaurant (ouverture, fermeture, mise en place des équipes).


• Participer à la gestion des stocks, aux commandes de matières premières, et au suivi des approvisionnements.


• Aider à la planification des équipes et à la répartition des tâches.


• Contribuer au maintien des standards d’hygiène, de qualité, et de service.


• Superviser la satisfaction des clients et recueillir leurs retours pour améliorer l’offre et le service.

*2 / Développement de projets*

• Participer activement aux projets de développement du restaurant (nouveaux produits, optimisation des processus, amélioration de l’expérience client,…).


• Analyser les ventes et performances du restaurant pour identifier des leviers d’amélioration.


• Proposer et mettre en œuvre des actions visant à fidéliser la clientèle et à attirer de nouveaux clients.


• Collaborer sur des projets de développement (nouvelles ouvertures, partenariats stratégiques, etc.).

*3 / Actions de communication et marketing*

• Coordonner et créer des contenus pour les réseaux sociaux (photos, vidéos, etc.) pour valoriser notre identité de marque et attirer de nouveaux clients.


• Gérer la relation avec les clients en ligne (réponses aux avis, messages, questions sur les réseaux sociaux).


• Mettre en place des actions de communication (campagnes promotionnelles, événements, partenariats).


• Contribuer à la mise en place de stratégies marketing pour accroître la visibilité du restaurant.


• Participer à l’élaboration des supports de communication visuelle (affiches, menus, flyers).

Qualités requises :

• Autonomie et prise d’initiative : Capacité à prendre des initiatives et à proposer des améliorations.


• Polyvalence : Intérêt pour la gestion opérationnelle, le développement stratégique, et la communication.


• Sens du service client : Forte orientation client et sens du relationnel.


• Créativité et proactivité : Capacité à proposer des idées innovantes pour attirer et fidéliser la clientèle.


• Rigueur et organisation : Aptitude à gérer plusieurs missions de manière autonome et structurée.

Compétences souhaitées :

• Expérience en restauration ou en gestion (stage ou job étudiant) serait un atout.


• Connaissance des réseaux sociaux et d'outils de communication.


• Bonnes compétences en gestion de projet et analyse de données.


• Excellentes compétences rédactionnelles et relationnelles.


• Aisance avec les outils bureautiques

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : Jusqu'à 1 865,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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