Alternance - Assistant(e) Gestion des Approvisionnements et Achats (H/F)

Qui sommes\-nous ?

Qualité \& Co est une entreprise de restauration collective parisienne fondée en 2002\. Nous gérons les restaurants d'entreprise de nos clients avec une exigence forte : une cuisine fraîche, de saison et faite maison. Pour soutenir notre activité de production, nous recherchons un(e) alternant(e) Assistant(e) Gestion des Approvisionnements et Achats.

Votre rôle

Au sein de notre siège (Paris 18e) et sous la responsabilité de la directrice, vous garantissez la disponibilité des produits nécessaires à nos laboratoires et restaurants, dans une logique de qualité, de maîtrise des coûts et de bon rapport qualité\-prix.

Vos missions

• Suivi des réceptions de marchandises : validation des bons de livraison, demandes d'avoir, relivraisons


• Suivi de la facturation fournisseurs : rapprochement BL/factures via nos logiciels Zeendoc et Easilys


• Suivi administratif et comptable des laboratoires et des restaurants


• Gestion des stocks des deux laboratoires, en assurant une rotation fluide des matières premières


• Contribution aux achats de matières premières pour l'ensemble des sites, sous la supervision du contrôleur achats


• Élaboration des prévisionnels d'activité de la production alimentaire


• Édition quotidienne des dispatchs de production pour les différents pôles culinaires (cuisine chaude, cuisine froide, traiteur, économat)


• Sourcing de fournisseurs et de produits durables

• Étudiant(e) en école de commerce / gestion ou en école hôtelière, niveau Master


• Rigueur et sens de l'organisation : gestion efficace des tâches et des délais


• Bonnes bases en gestion des stocks et coordination des approvisionnements


• Connaissances alimentaires : compréhension des produits et des normes


• À l'aise avec les outils informatiques (la connaissance de Zeendoc ou Easilys est un plus)

• Une alternance opérationnelle et complète, au cœur de la chaîne d'approvisionnement


• Un environnement à taille humaine, dynamique et formateur


• Une vraie montée en compétences sur les achats, la gestion des stocks et le suivi fournisseurs

• Type de contrat : Alternance (apprentissage)


• Date de début : 01 septembre 2026


• Lieu : Siège, Paris 18e


• Rémunération : selon barème légal de l'alternance

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

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