Alternance - Assistant chef de projet franchise junior H/F HIPPOPOTAMUS

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Nous recherchons pour l'enseigne Hippopotamus, \[APPRENTISSAGE] un(e) Assistant.e chef de projet junior H/F afin de rejoindre l’équipe franchise à compter de SEPTEMBRE 2026\.

Directement rattaché(e) au Directeur Franchise, vous intervenez sur différents sujets relationnels, organisationnels, et digitaux afin d’accompagner les franchisés Hippopotamus et de permettre leur développement opérationnel dans les meilleures conditions.

Les missions au menu :

1\) Suivi et pilotage du réseau

• Suivi \& mise à jour continue des tableaux de bords sur l’activité opérationnelle


• Consolidation des données permettant le suivi des objectifs et la mesure des performances opérationnelles des franchisés (CA vs N\-1 \& Budget)


• Gestion \& suivi des dossiers Franchisés/Franchiseur (Suivi des Bilans, des RFA, des audits, analyse indicateurs CA/NPS/e\-réputation/hygiène)


• Suivi \& pilotage de différents projets transverses digitaux Groupe (système de caisses, logiciel de commandes produits, etc.)


• Véritable piliers interne des Animateurs Franchise auprès de toutes les fonctions supports

2\) Animation du réseau

• Communication officielle auprès du Réseau/redescente des informations de la Direction


• Organisation des commissions opérationnelles du Réseau en Franchise \& des Réunions Régionales


• Mise à jour du Manuel Opératoire de l’Enseigne Hippopotamus

Et si vous étiez notre candidat(e) idéal(e) ?* Connaissance du milieu de la Franchise et/ou de la Restauration

• Dynamisme, curiosité \& autonomie indispensable


• Excellent relationnel (capacité à s’adapter au profil en face de soi : collaborateurs interne siège \& terrain, direction, prestataire, franchisés…)


• Capacité à travailler en mode projet/multi projet


• Appétence pour le digital (grands nombres de projets digitaux)

NOS AVANTAGES :* Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand

• Carte tickets restaurants


• Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l’employeur


• Titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l’employeur

Et surtout l’opportunité d’intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses perspectives d’évolution !
Bertrand Franchise est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Le mot de l’équipe recrutement

Vous avez envie de rejoindre un groupe reconnu, en plein essor, vous permettant d’avoir une carrière diversifiée et évolutive, tout en contribuant au développement de vos enseignes de restauration préférées ?

Vous êtes sur la bonne voie ! N’hésitez plus, postulez !

En rejoignant nos équipes Siège, vous évoluerez dans un environnement dynamique et stimulant qui vous permettra d’exprimer votre plein potentiel.

Grâce à la diversité de nos enseignes, votre évolution n’aura aucune limite !

Chez Bertrand Franchise, vous pouvez :

• Gravir les échelons et évoluer hiérarchiquement


• Changer de métier en explorant les passerelles vers d’autres fonctions supports ou exploitation


• Bénéficier de la mobilité interne en rejoignant nos collègues Burger King ou Bertrand Hospitality

Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos collaborateurs un cadre de travail moderne et convivial. Nos bureaux de Levallois sont pensés pour favoriser l’échange et le bien\-être :

• Un environnement récent et chaleureux


• Un espace "Brasserie" pour déjeuner ou partager un café entre collègues


• Une atmosphère exigeante mais bienveillante, propice à l’ambition et à l’épanouissement

N’attendez plus, rejoignez\-nous et construisez votre avenir avec nous !

Infos pratiques

Comment nous rejoindre au Siège de Levallois :

En transport en commun :

• Ligne L : Clichy Levallois (5 minutes à pied)


• Métro ligne 3: Louise Michel (12 minutes à pied)


• Tramway T3b: porte d'Asnières\-Marguerite Long (10 minutes à pied)


• Bus 20/84/341/94 : Alsace (4 minutes à pied)


• Bus 174 /94 : Trezel (2 minutes à pied)

En voiture :

• Levaparc Gagarine – 35 rue de Lorraine, 92300 Levallois\-Perret (2 minutes à pied)


• Levaparc Lorraine – 8 rue de Lorraine, 92300 Levallois\-Perret (5 minutes à pied)


• Levaparc SoOuest – 37 rue d’Alsace, 92300 Levallois\-Perret (3 minutes à pied)

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