AIUTO CUOCO/CUOCA - BOLOGNA (BO)

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Posizione:
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Il candidato lavora all’interna di un centro di cottura, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico\-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali

• controlla il food cost in collaborazione con il/la cuoco/a


• controlla e gestisce il magazzino


• in collaborazione con il cuoco/a, assicura la preparazione di piatti della dieta mediterranea e piatti multiculturali (cucina etnica e fusion), secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico\-sanitarie


• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute


• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self\-service, per un servizio cortese, rapido ed efficiente


• effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Formazione:

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;


• Valutata positivamente pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione collettiva

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime


• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro


• Conoscenza norme HACCP


• Conoscenza lingua inglese

• Presenza pulita ed ordinata


• Dinamicità, flessibilità oraria


• Disponibilità a lavorare su turni


• Rapidità nella gestione della produzione


• Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione


• Automunito/a

Luogo di Lavoro: BOLOGNA

Inquadramento: Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del lavoro ed il livello sarà commisurato in base all'esperienza.

Orario di lavoro: FULL TIME/PART\-TIME \- 2 riposi a rotazione.

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D. Lgs n. 198/2006, art 27\).

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