Aiuto cuoco

A Specht Bergamo, l’obiettivo è offrire un ambiente di vita stimolante, sereno e sicuro per anziani autosufficienti, promuovendo l'invecchiamento attivo e prevenendo l'isolamento sociale.

Al momento stiamo ricercando una persona che possa ricoprire il ruolo di Commis di cucina.

Attività principali:

• Preparazione dei piatti e delle pietanze in modo preciso e professionale;


• Preparazione degli ingredienti;


• Lavare e affettare verdure, carni e pesce necessari per i piatti più sofisticati;


• Pulire gli strumenti, macchinari da lavoro e le stoviglie;


• Tenere in ordine degli spazi di lavoro;


• Rifornire la dispensa e le celle frigo, portare gli ingredienti in cucina, confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP.

Requisiti richiesti:

• Esperienza di almeno 1 anno nella mansione all’interno di strutture ristorative organizzate;


• Capacità d'utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina;


• Capacità di disossare la carne, sfilettare il pesce, pulire e tagliare le verdure e preparare varie tipologie di ingredienti;


• Conoscenze delle diverse tecniche di cottura;


• Attestato HACCP.

Si darà titolo preferenziale a coloro che sono in possesso di un diploma o certificato in linea con questo tipo di mansione.

Per candidarsi si invita ad inviare il proprio CV, aggiornato e completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR), indicando nell’oggetto COMMIS DI CUCINA al seguente indirizzo: HR@ppnhospitality.com

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part\-time, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: a partire da €1\.557,44 al mese

Esperienza:

• commis di cucina: 1 anno (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

• In possesso dell'attestato HACCP (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

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