Aiuto Cuoco/a con esperienza in cucina latinoamericana – Bodega Mexicana Milano

Descrizione dell’azienda
Bodega Mexicana è un ristorante latinoamericano contemporaneo nel cuore di Milano, con un’identità forte, un’atmosfera calda e curata, e una proposta gastronomica ispirata ai sapori autentici del Messico e del Sud America.

Per ampliamento del team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco/a con esperienza e passione per la cucina latinoamericana, capace di lavorare in un ambiente dinamico, organizzato e orientato alla qualità.

La figura si occuperà di:

• Supportare lo chef e il team nella preparazione della linea


• Preparare ingredienti, basi, salse, marinature e mise en place


• Collaborare alla realizzazione di piatti della cucina messicana e latinoamericana


• Gestire le preparazioni durante il servizio con precisione e velocità


• Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP


• Contribuire al buon funzionamento della cucina durante i momenti di maggiore affluenza

• Esperienza pregressa nel ruolo di aiuto cuoco o commis di cucina


• Conoscenza o forte familiarità con la cucina latinoamericana, messicana o sudamericana


• Buona manualità, velocità e attenzione alla qualità


• Capacità di lavorare in squadra


• Serietà, puntualità e spirito collaborativo


• Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e nel weekend

• Esperienza nella preparazione di tacos, ceviche, guacamole, salse, marinature, carni e piatti tipici latinoamericani


• Conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina messicana/sudamericana


• Esperienza in ristoranti con servizio serale e alta affluenza

• Inserimento in un ristorante con identità forte e in crescita


• Ambiente giovane, dinamico e professionale


• Possibilità di crescita all’interno del team


• Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza

Inviare CV con esperienze precedenti.
Saranno valutati con particolare interesse i profili con esperienza reale nella cucina latinoamericana.

Retribuzione: €1\.300,00 \- €1\.400,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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