Aide de cuisine de collectivité (H/F)

MISSIONS

- Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service de repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. ACTIVITES : - Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe ) ; - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors d'œuvre et desserts ; - Mettre les couverts dans les deux salles de restaurant scolaire après le service ; - Distribuer les repas en salle de restauration, et accompagner les convives ; - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Préparer les portages de repas à domicile avec scellage ; - Desservir, ranger et nettoyer les salles de restauration ; - Laver la vaisselle en machines et à la main ; - Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels ) ; - Respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire ; - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable ; - Nettoyage des salles de restaurant scolaire. - Nettoyage de la cuisine - Mise en place des tables (matin ou soir) - Réception de la marchandise Contrat sur deux mois : 8 Juillet au 30 Août

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