Aide cuisinier

• Mission de la fonction

Il travaille sous la supervision d’un responsable ; il réalise les préparations selon les instructions du cuisinier. Il est chargé de la mise en place des aliments, de préparer, de disposer et de garnir les mets. Il doit pouvoir assumer de façon autonome le service du soir. Il effectue des tâches de vaisselle et de nettoyage.

• Domaines des responsabilités et tâches

Il est responsable du travail que son chef lui confie, entre autres:

1\. Travail préparatoire:

Aide à la mise en place des aliments ; préparation des charriots,

Nettoie, lave, épluche, coupe, hache les légumes (fruits) ;

Prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc. ;

Rôtit (méthode simple), coupe et peut trancher

2\. Durant le service:

Aide le cuisinier dans les préparations; suit ses instructions ;

Services: déjeuner, dîner, souper, service des boissons, résidents et invités ;

3\. Après le service:

Débarrassage des salles à manger, nettoyage ;

Vaisselle et tâches apparentées à la vaisselle;

Assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires ;

Nettoie le lieu et les instruments de travail ;

Assure l'ordre et la netteté dans la cuisine ;

Respecte les normes de sécurité pendant le travail ;

Réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du cuisinier.

Avantages 

• Aide au transport quotidien


• Assurance hospitalisation


• Formations en entreprise


• Indemnité kilométrique vélo


• Jours de congés supplémentaires

Exigences linguistiques flexibles :

• Néerlandais non requis

Lieu du poste : En présentiel

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