Agent polyvalent de restauration scolaire Cuisine centrale (H/F)
La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent de restauration scolaire pour la cuisine centrale, site de Baignes. Sous l'autorité du Responsable de production, vous assurez la production quotidienne des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites (écoles et crèches). Votre mission est de garantir une alimentation de qualité, nutritionnelle et gustative, adaptée au jeune public, tout en respectant strictement les règles d'hygiène (HACCP) et en offrant un service bienveillant aux enfants. * LES ACTIVITES D'AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE -Production culinaire : Réaliser les plats selon les besoins nutritionnels, valoriser les préparations et être force de proposition pour améliorer la qualité et le plaisir des repas. -Gestion de la production : Assurer la production en cuisine centrale et le fonctionnement des cuisines satellites (en rotation) ; contrôler les denrées à la réception et assurer le suivi des sorties de production. -Sécurité alimentaire : Garantir la sécurité alimentaire, assurer le suivi des allergies (PAI) et respecter rigoureusement les protocoles HACCP. -Logistique et entretien : Assurer la livraison des repas dans les structures (écoles, crèches) et veiller à la propreté et au bon entretien de l'outil de production et des locaux. -Accompagnement : Encourager la curiosité alimentaire des enfants et les accompagner avec bienveillance durant le temps du repas. *LES RELATIONS DANS LE CADRE DE VOTRE POSTE En interne : Collaboration quotidienne avec le responsable de production, le responsable de la restauration collective et les personnels périscolaires. En externe : Interactions régulières avec les enfants, les enseignants, les parents, les prestataires de services et les élus. * PROFIL : Cadre d'emploi : Adjoint technique (grille fonction publique territoriale) Diplôme de niveau V (CAP/BEP validé) Expérience : Une expérience significative en restauration exigée --Savoir-être Sens de l'écoute et capacité de dialogue avec les enfants. Organisation, méthode et gestion du temps. Polyvalence, réactivité et efficacité. Esprit d'équipe et capacité à prendre des initiatives. *ORGANISATION DU TRAVAIL -Contrat : CDD 6 mois -Temps de travail : Temps complet (35h hebdomadaires annualisées). -Rythme : Horaires réguliers et fractionnés (amplitude variable selon les événements de la collectivité). ---- Semaine A : 41h00 (mercredi travaillé). ---- Semaine B : 32h30 (mercredi non travaillé). Période de vacances scolaires : 42h30 par semaine. Lieu de travail : Cuisine centrale, site de Barbezieux-Saint-Hilaire. ***PRISE DE POSTE DES OCTOBRE --> CANDIDATER CV+ LETTRE DE MOTIVATION A L'ATTENTION DE MME LA PRESIDENTE via le SITE FRANCE TRAVAIL
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