Agent d'assemblage et de dressage de plateaux-repas aériens (H/F)
Au sein d'une unité de production spécialisée dans la restauration aérienne (catering aérien), vous intégrez la chaîne d'assemblage et contribuez directement à la préparation des prestations destinées aux compagnies aériennes. Vos missions principales : Assurer l'assemblage et le dressage manuel des plateaux-repas (entrées, plats, desserts, pains, boissons, couverts, kits) selon le cahier des charges rigoureux de chaque compagnie. Veiller à la conformité visuelle et quantitative des prestations préparées (contrôle qualité, pesée, présentation). Conditionner les plateaux dans les trolleys (chariots de vol) et conteneurs selon le plan d'armement prévu pour chaque vol. Étiqueter et dater les préparations pour assurer une traçabilité irréprochable. Veiller au maintien de la chaîne du froid tout au long du processus d'assemblage en zone réfrigérée. Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les procédures de sûreté aéroportuaire. Nettoyer et désinfecter les postes de travail et le matériel en fin de production.
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