AGENT / AGENTE DE CUISINE (H/F)

Missions principales - Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents, dans le respect des menus établis. - Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, accompagnements, desserts) en respectant les fiches techniques et les grammages. - Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires

textures modifiées, régimes spécifiques, allergies et prescriptions médicales. - Participer à la production des repas en liaison chaude et/ou froide, selon l'organisation de la cuisine. - Assurer le dressage, le conditionnement et la préparation des repas pour leur distribution dans les différents services. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que les procédures internes de l'établissement. - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières utilisées. - Participer à la réception et au rangement des marchandises, dans le respect de la chaîne du froid et des règles de stockage. - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux de cuisine. - Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Veiller à la limitation du gaspillage alimentaire et au bon usage des denrées. - Travailler en équipe avec les agents de cuisine, le/la chef(fe) de cuisine et les personnels extérieurs intervenant au sein de la cuisine centrale. - Participer au chargement des livraisons, dans le respect des procédures établies. Qualités et profil recherchés - Une expérience en cuisine collective est appréciée. - Une expérience en restauration collective, dans le secteur médico-social ou en EHPAD constitue un atout. - Sens de l'organisation et goût du travail en équipe. - Rigueur et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Ponctualité et capacité à respecter les délais de production. - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et à respecter les consignes. - Dynamisme, autonomie et esprit d'initiative. - Sens du service et attention portée à la qualité des repas servis aux résidents. Type de contrat : CDI Prise de poste : dés que possible Temps de travail : Temps plein 35 h hebdo /Annualisation du temps de travail. Horaires de travail : Poste en journée avec roulements , 4 jours par semaine : 07h00-11h30 / 12h00-14h30 11h30-13h00 / 13h30-19h00 1 samedi sur 4 : 07h00-11h30 / 12h00-14h30 4 jours fériés travaillés par an Lieu : Saint Laurent en Royans Convention collective : CCN66 , annexe 5 Rémunération : 2100€ brut, prime Ségur incluse Nous vous informons que nous conservons votre dossier pour une période de deux ans. Durant cette période, si vous souhaitez vous opposer à cette conservation, obtenir la copie des données conservées, faire rectifier ou supprimer certaines données (n° de téléphone par exemple), vous pouvez nous adresser votre demande, accompagnée d'une preuve d'identité, à l'adresse postale suivante : recrutement@assoc-laprovidence.com , ou saisir notre délégué à la protection des données à l'adresse mail suivante : dpo@assoc-laprovidence.com Missions et Vocation : Offrir aux enfants, adolescents et adultes les meilleures chances d'intégration scolaire, d'insertion professionnelle, d'insertion sociale et culturelle en milieu ordinaire ou en milieu protégé dans le cadre d'un projet éducatif personnalisé ou dans le cadre d'un projet de vie. Avantages : Cadre de travail au pied des montagnes, dans un contexte verdoyant. Accord télétravail et Droit à la Déconnexion Possibilités de formations annuelles Charte Gestion des Emplois et Parcours Professionnels. Projets stimulants. Procédure d'intégration des salariés Avantages CSE : chèques vacances, Cadhoc, site premium, jours de CT.

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