Adjoint Chef Cuisinier H/F
NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé. Basés à Angers, nous accompagnons les entreprises du Maine-et-Loire dans leurs recrutements de profils techniques et fonctions support. Nous recherchons pour l'un de nos clients (gérant d'un hôtel-restaurant), un(e) Adjoint Chef cuisinier (H/F). Le poste est à pourvoir en CDI à Saumur. Dans le cadre du développement de son hôtel-restaurant, notre client recherche un(e) Adjoint(e) Chef de Cuisine passionné(e), impliqué(e) et désireux(se) de s'investir dans une cuisine de qualité à l'esprit bistronomique. Son établissement réalise environ 150 couverts par jour dans une ambiance conviviale et professionnelle. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée de 5 collaborateurs, dans une cuisine moderne, fonctionnelle et parfaitement équipée, pensée pour travailler dans de bonnes conditions. Vos missions : Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour rôle de : - Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine ; - Participer activement à la production et au dressage des plats ; - Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement ; - Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Participer à la gestion des stocks, commandes et coûts matières ; - Être force de proposition dans l'élaboration de la carte et des suggestions Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie Leadership naturel et capacité à fédérer une brigade Passion pour les produits et le travail bien fait Envie de s'investir dans un établissement en évolution Rémunération : selon profil, entre 30 000 - 35 000EUR brut annuels
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