ADJOINT AU RESPONSABLE DE PRODUCTION [94673]
Description de l'établissement
L’Hôpital Simone Veil
Dans le Val d’Oise, à 15 mn de Paris (Gare du nord, Gare Saint Lazare, A15\)
Un acteur public incontournable sur le territoire du Val Parisis s’inscrivant dans la dynamique du Projet Régional de Santé initié par l’Agence Régionale de Santé d’Île\-de\-France, l’hôpital Simone Veil vise à garantir une offre de soins pertinente, accessible à tous et de qualité. 2 561 professionnels au service des patients
2 sites géographiques :
SITE DE MONTMORENCY : Lieu de prise en charge dédiée de la personne âgée.
SITE D’EAUBONNE : Le site d’Eaubonne est le lieu de prise en charge de toutes les activités de médecine, chirurgies, obstétriques et de psychiatrie ainsi que des plateaux techniques qui les accompagnent. Les soins de suite et réadaptation y sont également situés.
L’institut de formation en soins infirmiers (IFSI) et l’institut de formation d’aide\-soignant (IFAS) sont adossés à l’hôpital.
Une offre de soins diversifiée, adaptée à la population : Services de médecine, de chirurgie, de gynécologie, de pédiatrie et d’une maternité ayant atteint les 3 292 accouchements en 2018\. Il dispose également d’une offre de soins psychiatriques intra\-hospitalière et extra\-hospitalière ainsi que de services de soins de suite et réadaptation.
Urgences adultes, pédiatriques et gynécologiques, deux EHPAD et une Unité de Soins Longue Durée (USLD). Des équipes mobiles et une consultation mémoire viennent compléter ce dispositif.
Un plateau technique de qualité : L'hôpital bénéficie de dispositifs et d'équipements performants : secteur de consultations, six salles de bloc opératoire, une salle de coronarographie, 2 IRM et 2 scanners. Il a également développé un partenariat avec le secteur privé pour la médecine nucléaire.
Description de la mission
L’adjoint au responsable production coordonne la production chaude et froide du secteur production de la cuisine centrale. Il est le garant de la qualité de la prestation (sanitaire et organoleptique) ainsi que du respect des quantités et des délais. Il explique et fait appliquer les différents protocoles pour assurer le fonctionnement optimal de la production.
Il fait partie intégrante de l’équipe de cuisinier et participe ainsi pleinement à la fabrication des plats (chauds et froids).
En cas d’absence du responsable production, il assure l’encadrement de l’équipe de production (19 agents) en lien avec le responsable restauration et les autres encadrants de la cuisine.
Horaires : Horaires normaux
Période de la journée : Jour
Contrat à durée déterminée, Contrat à durée indéterminée
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