Acheteur/Vendeur Carreau (H/F) – Expert Légumes

Acheteur/Vendeur Carreau (H/F) – Expert(e) Légumes \& 4e Gamme

Acteur incontournable du MIN de Rungis, les Établissements BALEUX accélèrent leur développement ! Pour répondre aux nouvelles attentes des professionnels et valoriser la fraîcheur de notre terroir, nous recherchons un(e) véritable passionné(e) pour prendre les rênes de notre carreau "Légumes \& 4e Gamme".

Vous avez l'âme d'un(e) commerçant(e), l'œil pour les beaux produits maraîchers et vous comprenez les enjeux du Carreau ? Devenez le moteur de notre rayon !

Votre Terrain de Jeu : L'Achat \& La Vente

• Dénicher les meilleurs produits : Développer et pérenniser des partenariats solides avec des producteurs et des transformateurs (France et Import) spécialisés dans les légumes frais de saison et la 4e gamme.


• Négocier avec brio : Sentir le marché, maîtriser les cours et obtenir les meilleures conditions pour garantir la compétitivité et la rentabilité de votre gamme.


• Faire le show sur le carreau : Mettre vos produits en scène (théâtralisation) et construire des offres promotionnelles percutantes en jouant sur la saisonnalité et la praticité des produits.

• L'œil du spécialiste : Superviser l'agréage à réception (fraîcheur, calibrage, intégrité des emballages, respect strict de la chaîne du froid) pour assurer une qualité irréprochable.


• Piloter avec précision (Le défi fraîcheur) : Gérer vos stocks et les rotations au cordeau pour limiter la casse, en maîtrisant parfaitement la gestion des DLC (Dates Limites de Consommation) très courtes inhérentes à la 4e gamme.


• Mesurer le succès : Suivre vos indicateurs clés (Marge, CA, Tonnage) et assurer un reporting fluide auprès de la direction.


• Garantir l'excellence : Veiller au respect absolu des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, particulièrement pointues sur les produits transformés.

• Type de contrat : CDI


• Rythme de travail : 03h30 \- 11h30, du mardi au samedi.


• Rémunération suivant profil, avec variable sur résultats.


• Lieu : MIN de Rungis \- ETS BALEUX \- Bâtiment B2

Question(s) de présélection:

• Avez\-vous déjà travaillé sur le MIN de Rungis ?

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