Acheteur Charcuterie H/F
Description de l'entreprise Qui sommes\-nous ?
Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, Fresh, Mon\-marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais…).
Notre modèle intégré, du producteur jusqu'au point de vente, nous permet de garantir fraîcheur, qualité et goût à nos clients tout en construisant des filières durables avec nos partenaires.
Dans le cadre du départ à la retraite de notre Acheteur Charcuterie Senior, nous recherchons un Acheteur Charcuterie qui contribuera au développement et à la valorisation de notre offre au sein de la filière Boucherie, Charcuterie, Volaille.
Description du poste Votre quotidien chez nous
Rattaché(e) à la Directrice Achats BCV et intégré(e) à une équipe de passionnés, vous participez activement à la construction et au développement de notre offre charcuterie.
À ce titre, vous serez amené à :
- Participer à la définition de la stratégie achats et à la construction de l'offre charcuterie,
- Assurer une veille permanente du marché afin d'identifier les tendances, les opportunités de développement et les nouveaux produits,
- Sourcer, sélectionner et accompagner les fournisseurs et producteurs en cohérence avec nos exigences qualité,
- Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires stratégiques,
- Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, délais, services) tout en garantissant la compétitivité de l'offre,
- Assurer la disponibilité des produits dans le respect des objectifs économiques, qualitatifs et réglementaires,
- Garantir la conformité des produits et veiller au respect des cahiers des charges,
- Contribuer au bon fonctionnement des flux logistiques et des approvisionnements,
- Participer au développement durable de la filière en travaillant sur les enjeux de traçabilité, de qualité et de valorisation des produits.
Qualifications Vous vous reconnaissez ?
- Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans les achats, idéalement acquise dans l'univers agroalimentaire.
- Vous disposez d'une forte sensibilité produit et d'un intérêt marqué pour la gastronomie et les métiers de bouche.
- Vous appréciez le terrain et aimez construire des relations durables avec vos fournisseurs et partenaires.
- Vous savez analyser un marché, identifier des opportunités et mener des négociations dans un environnement exigeant.
- Vous faites preuve de curiosité, de rigueur, de proactivité et possédez d'excellentes qualités relationnelles.
- Vous avez un réel sens du commerce et une bonne compréhension des enjeux économiques.
- Une connaissance des filières charcuterie, salaison ou produits frais.
- Une expérience dans un environnement retail, distribution spécialisée ou réseaux de magasins.
- Une sensibilité aux enjeux qualité, traçabilité et développement durable des filières alimentaires.
- Rejoignez une entreprise reconnue pour son expertise des produits frais et son modèle intégré unique.
- Contribuez directement à la construction de l'offre charcuterie et au développement de filières partenaires durables.
- Travaillez au plus près du terrain, des producteurs et des enjeux stratégiques de la filière.
- Bénéficiez d'un environnement de travail responsabilisant où l'autonomie et la prise d'initiative sont valorisées.
- Profitez d'une prime individuelle annuelle, de 12 RTT et d'une voiture de fonction.
- Disposez d'avantages attractifs : titres\-restaurant, mutuelle familiale, 520 € de bons d'achat par an, primes de cooptation jusqu'à 1 000 € brut et accompagnement à travers notre organisme de formation interne.
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